中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）是中国营养学会专家委员会的专家们经过两年的努力制定出来的。与以往我国制定的"推荐营养素供给量"相比，它综合了近年国内外营养学与多个相关学科的最新研究成果，考虑到预防营养缺乏病和有利于慢性病预防的双重需要，同时针对群众使用营养素补充剂逐渐增多的实际情况，同时还兼顾到了各种营养素在体内的平衡协调。
白新鹏博士工作室
海南大学食品学院 海南省食品研究所
2008年4月30日
功能食品|医药品|严格|区别
1、药品是治病，功能食品不以治疗为目的而是重在调节机体内环境平衡与生理节奏，增强机体的防御功能，以达到保健康复作用；
2、功能食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，而药品允许一定程度的毒副作用；
3、功能食品无需医生的处方，按机体正常需要摄取。
2、功能食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，而药品允许一定程度的毒副作用；
3、功能食品无需医生的处方，按机体正常需要摄取。
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2008年4月23日
木薯淀粉生产工艺
自80年代初以来，我们经过调查、分析、研究、试验、实践，并根据我国的生产技术条件，总结出一整套适合我国国情的木薯淀粉生产工艺，同时完成了国产先进生产线的配套。经过广西、广东、云南、海南60家木薯淀粉厂推广应用，实践证明，各项技术经济指标及经济效益大幅度提高。
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2008年4月23日
饲用复合酶工业化生产技术
各种酶制剂用作人类助消化药物的疗效早已得到公认，但其在动物饲料中应用的历史却很短，直到1975年才出现了商品饲用酶制剂，国内较广泛地将其作为饲料添加剂是最近10多年的事。本项目利用选育的宇佐美曲霉YW-38高产菌株，采用固态发酵工艺生产饲用复合酶。其具有发酵酶活力高、酶系齐全、工艺简单、生产成本低和无环境污染等特点，所采用的固态发酵工艺和发酵酶活力均处于国内外先进水平。
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2008年4月14日
微波预处理提取法的原理与方法
微波提取技术是利用频率为300-300000MHz的电磁波辐射提取物，在交频磁场、电场作用下，提取物内的极性分子取向随电场方向改变而变化，从而导致分子旋转、振动或摆动，加剧反应物分子运动及相线间的碰撞频繁率，使分子在极短时间内达到活化状态，比传统加热式均匀、高效
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2008年4月14日
海洋|生物|产品|卡拉胶|生产|应用
卡拉胶的英文名Carrageenan,曾有人将它译为角叉菜胶、鹿角藻胶等，除角叉菜鹿角藻是褐藻外，角叉菜、麒麟菜、沙菜、杉菜、银杏等许多海藻也成了原料，故现在采用音译为“卡拉胶”。
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2008年4月14日
海洋|生物|甘露醇|已六醇
甘露醇为白色针状结晶，无臭，略有甜味，不潮解。易溶于水（15.6g 18℃）溶于热乙醇，微溶于低级醇类和低级胺类。熔点166℃，[α]D20 +28.6 0 （硼砂溶液）。
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2008年4月9日
枸杞多糖|多能膳食|补充剂|可行性分析报告
目前认为，多糖类主要是通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的，即非直接杀伤瘤细胞而是间接作用。体外实验LBP能有效地对抗自由基过氧化，使受损伤细胞膜电位功能产生逆转。LBP体外实验，具有防止化学致癌剂诱导细胞致突变的作用；这些结果提示，LBP还可能由于抗氧化和清除自由基等方面的机制而产生防治肿瘤的功用。此外，枸杞多糖还具有抗衰老、降血脂、保肝、促进造血功能恢复、降血糖等作用。
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2008年4月5日
牛磺酸|制备|应用
海产品中含有丰富的牛磺酸，其中海螺、毛蚶、杂色蛤子等单双壳贝类中牛磺酸含量最高，每百克新鲜可食部分中含量是500～900mg。鱼类中差别较大，贻贝与扇贝中牛磺酸含量分别为655和827mg/kg。
