生物柴油，广义上讲包括所有用生物质为原料生产的替代燃料。狭义的生物柴油又称燃料甲酯，生物甲酯或酯化油脂，是通过以不饱和油酸 C18 为主要成分的甘油脂类油脂与低碳醇经转酯化反应获得的。其原料来源广泛，各种食用油及餐饮废油、屠宰场剩余的动物脂肪甚至一些油籽和树种，都含有丰富的脂肪酸甘油酯类，适宜作为生物柴油的来源。
煤层甲烷、地热能、风能、太阳能、生物质能及其它可再生或清洁能源在今后的中国经济发展中将是重要的补充能源。其中生物可再生能源由于来源的稳定性及环境的友好性一直是最重要的能源研究课题。而大力发展生物柴油更有着多方面的意义
白新鹏博士工作室
海南大学食品学院 海南省食品研究所
2008年6月30日
深海|鱼油|保健品|功效|作用
深海鱼油的物理作用：
1、减少冠状动脉心脏疾病的发病率。
2、降低血管粘稠度，增加血管的弹性，避免血管硬化。
3、预防心脏病、动脉硬化、高血压、四肢冰冷。
4、抑制血液凝固，防止血栓形成。
5、减少脂肪的形成，防止肥胖症产生。
6、预防老年痴呆症。
1、减少冠状动脉心脏疾病的发病率。
2、降低血管粘稠度，增加血管的弹性，避免血管硬化。
3、预防心脏病、动脉硬化、高血压、四肢冰冷。
4、抑制血液凝固，防止血栓形成。
5、减少脂肪的形成，防止肥胖症产生。
6、预防老年痴呆症。
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2008年6月29日
海洋|动植物油脂|ω-3|多不饱和|脂肪酸|富集|方法研究
本项目所说的产品ω-3多不饱和脂肪酸主要是指天然的EPA和DHA，EPA即指二十碳五烯酸，英文名称为Eicosapentaenoic acid。它具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的功能，俗称“血管清道夫”。DHA即指二十二碳六烯酸，英文名称为Docosahexaenoic acid。它具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称“脑黄金”。
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2008年6月29日
红到发紫的生物分子NO
说到NO有很多人不知道它是什么东西？作什么用？有什么重要性？但是如果提到Viagra威而刚药片治性无能的风糜全球且造成大抢购，则大家应该稍知它是什么东西了！其实目前医学上重大突破的新应用上有一半以上与NO近五年研究有关，威而刚当不例外。另外心绞痛常使用的Nitrostat (GlycreyI trinitrate)舌下含片也是典型NO对冠状动脉血管松弛应用上的最早实例，近来更在新生儿肺动脉高血压症的lnhaled NO呼吸治疗上得到初步不错的成绩。在感染免疫学上的败血症休克研究与神经学上的多发性硬化症研究也有大量的NO机转新知的突破。心脏学上的动脉粥状硬化与抽烟造成血管硬化等机转也和NO相连在一起。所以]992年NO被美国科学杂志选上年度分子后，它已经是医学界最红的巨星。
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2008年6月27日
丁酸梭状芽孢杆菌｜酪酸菌｜乳酸菌
丁酸梭状芽孢杆菌（Clostridium butyricum）又名酪酸菌，主要存在于奶酪、天然酸奶、人与动物粪便、某些树叶、土壤等自然环境中。丁酸梭状芽孢杆菌主要在人和动物的大肠和盲肠周边增殖，属于严格厌氧菌。丁酸菌作为微生态制剂主要的特点是：（1）促进肠道内有益菌群（双歧杆菌、乳酸菌、粪杆菌等）的增殖和发育，抑制肠道内葡萄球菌、念珠菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、弯曲杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒沙门氏菌等有害菌和腐败菌的生长繁殖，减少胺类、吲哚类物质的产生，而丁酸菌本身由于不能分解蛋白质，会减少氨、吲哚、硫化氢等有害物质的产生；（2）在肠道内产生维生素B 族、维生素K、淀粉酶，有良好的保健作用；（3）丁酸菌的代谢物丁酸是肠上皮组织细胞再生和修复的主要营养物质；（4）对多种抗生素有较强的耐受性，与抗生素并用时不会影响其生物作用，并能大幅度降低伪膜性肠炎的发病率；（5）丁酸菌是厌氧梭状芽孢杆菌，在体内不受胃酸、消化酶、胆汁酸等影响其生物作用，在体外室温下能长期保存；（6）丁酸菌是人体肠道内正常菌群之一，在肠道内阻止有害菌的定植和入侵、纠正肠道内菌群紊乱。
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2008年6月27日
木薯酒精|甘蔗酒精|酒精|木薯加工
１、总论
1.1 概论
1.1.1 项目名称：3万吨/年酒精生产装置
建设单位：
1.1.2 可行性研究报告编制的依据和原则
1.1.2.1 编制依据
公司有关建设酒精生产装置的决定。
1.1.2.2 编制原则
a.坚持勤俭建厂的方针和实事求是的作风，新建的生产装置在技术上成熟、可靠，节约能源，降低原材料消耗，保证产品质量，增加企业经济效益。
b.设计中考虑设备立足国内，均采用国产设备，降低投资。
c.利用当地具备的原料及公用工程及生活设施潜力，减少储运、机修和车辆等方面的投资。
d.重视安全卫生和“三废”治理，主体工程与环保、安全和公共卫生同时考虑，消除“三废”对环境造成的影响。
e.贯彻“工厂布置一体化，生产装置露天化，建(构) 筑物轻型化，公用工程社会化，引进技术国产化”五化的设计原则。
1.1.3 项目提出背景、投资必要性和经济意义
1.1.3.1企业基本情况
1.1.3.2 项目提出背景、投资必要性和经济意义
a. 项目提出的背景和依据
(项目拟建单位原料、产品市场需求简况，说明水、电、汽及交通所具备条件)
1.1 概论
1.1.1 项目名称：3万吨/年酒精生产装置
建设单位：
1.1.2 可行性研究报告编制的依据和原则
1.1.2.1 编制依据
公司有关建设酒精生产装置的决定。
1.1.2.2 编制原则
a.坚持勤俭建厂的方针和实事求是的作风，新建的生产装置在技术上成熟、可靠，节约能源，降低原材料消耗，保证产品质量，增加企业经济效益。
b.设计中考虑设备立足国内，均采用国产设备，降低投资。
c.利用当地具备的原料及公用工程及生活设施潜力，减少储运、机修和车辆等方面的投资。
d.重视安全卫生和“三废”治理，主体工程与环保、安全和公共卫生同时考虑，消除“三废”对环境造成的影响。
e.贯彻“工厂布置一体化，生产装置露天化，建(构) 筑物轻型化，公用工程社会化，引进技术国产化”五化的设计原则。
1.1.3 项目提出背景、投资必要性和经济意义
1.1.3.1企业基本情况
1.1.3.2 项目提出背景、投资必要性和经济意义
a. 项目提出的背景和依据
(项目拟建单位原料、产品市场需求简况，说明水、电、汽及交通所具备条件)
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2008年6月12日
变性|淀粉|用途|食品|添加剂
变性淀粉的用途
一、调味酱系列 稠度高、流态及持壁性好、耐高温、耐盐、耐酸、抗剪切、抗老化、亲水性强、不易分层 生产蚝油、鲍鱼汁、番茄沙司、蒜蓉辣酱、罐头玉米羹、蜜桃爽、各种调味酱、冰花梅酱等
一、调味酱系列 稠度高、流态及持壁性好、耐高温、耐盐、耐酸、抗剪切、抗老化、亲水性强、不易分层 生产蚝油、鲍鱼汁、番茄沙司、蒜蓉辣酱、罐头玉米羹、蜜桃爽、各种调味酱、冰花梅酱等
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2008年6月3日
变性淀粉|淀粉|食品工业|应用
在许多食品中都添加淀粉或食用胶作为增稠剂、胶凝剂、粘结剂或稳定剂等，随着食品科学技术的不断发展，食品加工工艺有很大的改变，对淀粉性质的要求越来越高。例如：采用高温加热杀菌、激烈的机械搅拌、酸性食品，特别是处于加热条件下或低温冷冻等，都会使淀粉粘度降低和胶体性被破坏。天然淀粉不能适应这些工艺条件，而各种植物胶虽具有较好的性能但价格昂贵，有的还依赖进口。为了满足一些特殊食品的加工产品的要求，通过选择淀粉的类型或改性方法可以得到满足各种特殊用途需要的淀粉制品。这些制品可以代替昂贵的原料，降低食品制造的成本，提高经济效益。
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2008年6月1日
减肥代餐包
菊芋粉是菊芋（Inulin）萃取物，是一种8~9个果糖聚合而成的多醣类，在末端以 β-(1→2)的方式键结成为异果寡糖。人类没有分解此结构的酵素，因此异果寡糖无法被人体消化吸收，因此营养学家视其为膳食纤维。可是这种对人体无营养价值的膳食纤维，在肠道中却被有益菌视为营养来源而大快朵颐，因为有益菌可以分解、利用异果寡糖，作为其生长的营养来源。进而繁延更多的有益菌，抑制了坏菌的生长。因此水溶性的菊芋粉，不仅可提供膳食纤维的功用，更可培养有益菌的生长，可说是一举两得。也因为菊芋粉是果糖聚合而成的多醣类，用来减少糖的使用量、增加口感。而其具有低热量的特性（比一般糖类少将近70%的热量，一公克仅约有1.23大卡）/其实就是一种天然的膳食纤维无副作用，因此可以放心使用。
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2008年6月1日
生物柴油｜柴油｜燃料油
生物柴油就是以生物质油脂为原料（植物油和动物脂肪及其废弃物）与低碳醇反应制备而成的柴油，主要成分是长链脂肪酸单（甲酯、或者乙酯）酯(多为甲酯)（一般含碳77％，氢12％，氧11％），性质与普通柴油非常相似。同时生物柴油还具有以下优点： (1) 它是一种可再生能源，可缓解目前对石油的依赖； (2) 有优良的环保特性。生物柴油含硫量低，可使二氧化硫和硫化物的排放减少约30%。生物柴油不含对环境造成污染的芳香烃。与普通柴油相比，生物柴油具有环境友好特点，其柴油车尾气中有毒有机物排放量仅为1/10，颗粒物为20%，CO2和CO排放量仅为10%。其废气排放指标可满足欧洲Ⅱ号和Ⅲ号排放标准。(3)生物柴油的燃点约为150℃，高于普通柴油的燃点(50℃)，因此使用、运输、处理和储藏都更加安全；(4)在所有的燃油中，生物柴油的能量衡算最高。基于以上优点，生物柴油这一概念自1981年在南非出现后，已受到世界各国的普遍关注。现在很多国家已经进行了生物柴油的研制和生产
