白新鹏博士工作室

β-环糊精(cyclodextrin, β-CD)是由7个D-葡萄糖通过α-１,４糖苷键连接而成的环状麦芽低聚糖。β-环糊精的空间结构呈特有的中空圆椎状，孔穴内径为5-10 Å；由于分子中疏水性基团主要分布在中空圆椎的内表面，因此环糊精具有外表面亲水而内腔疏水的结构特征。环糊精的这种特殊结构使其具有包埋许多疏水性有机物的特性，在食品、医药、农药、精细化工、分析检测、环保和新材料研究等领域都具有十分广泛的用途。例如，环糊精的包埋可以改变原有成分的理化性质如形态、溶解度和吸湿性等，稳定或控制释放挥发性风味物质，对光敏、热敏及易氧化的物质起保护作用等。

豆皮约占大豆全粒重的6%~8%，但是大豆中32%的铁集中在豆皮中。此外，豆皮中还含有约86%的膳食纤维及碳水化合物、粗蛋白质8.8%、粗脂肪1.2%及其它微量成份。

米糠是大米加工过程的副产品，水稻中含米糠5%，而米糠含油量为16%，米糠油是一个不饱和脂肪酸含量较高的植物油脂，营养价值较高。

葵花小磨油，完全破除了小磨油只能是芝麻制的千百年局,今后全国十三亿人民，均可根据自己当地所产的芝麻、花生、葵花等不同油料，同样都可以完全吃到类似芝麻均具有浓郁香味的不同原料的小磨香油。现就仅以葵花籽为原料，具体与芝麻小磨油对比，实现年生产能力六百吨葵花小磨油的是实施性方案

低聚壳聚糖在保健食品、生物医药、日用化妆品等方面得到广泛的应用及加工

、桑叶降糖茶包：泡腾片或茶包 主要原料: 桑叶提取物 、甲壳素 、壳寡糖 、辅助材料等 功效成份及含量: 每100g中含氨基多糖39.2g，粗多糖(以葡聚糖计) 62mg 桑叶提取物的功效： 1. 提高高血糖人士的耐糖能力 2. 增加肝醣合成 3. 提高血液中的胰岛素水平 4. 借着「竞争性抑制作用」，抑制糖分解酵素的活性 5. 减低餐后血糖上升的现象