白新鹏博士工作室
海南大学食品学院 海南省食品研究所
2011年1月31日
药补|食补|美食|女性|防病|缺铁|贫血
俗话说，药补不如食补。营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充如下食物，有助女性防病抗病。
贫血——补充高铁食物
因为周期性失血以及生育等原因，约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降，对女性健康造成影响。
补血养血可谓是女性一生的“功课”。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高，而且容易吸收。医学专家特别提醒，女性在经期时要尽量少喝浓茶和咖啡，以免其中的单宁酸抑制铁的吸收。
经期不适——喝些加蜜热奶
腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状，是女性经期经常遭遇的身体不适。妇产科专家最近发现，女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除经期的种种不适。
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2011年1月27日
白新鹏|2010|工作|业绩|高级|专业|技术|职务|日本|大学
经过多处的努力,终于在2010年10月被省评上教授职称,被海南大学聘为教授,想想也算是人生一大喜事,同时2010年我的小孩考入海南大学园林专业学习,本人来京都大学作访问学者,可以说是2010年三大喜事,在日本开心的工作,力争得到更大的收获,通过进修,今年要发几篇SCI文章,也算给学校作点贡献.
关于聘任董万程等一百零八位同志高级专业技术职务的通知
[ 来源： 人事处 ] 2011/1/19 15:04:00
儋州校区管委会、各单位、各部门：
根据工作需要，经学校专业技术职务聘任工作小组审议，校长办公会议研究决定，同意聘任董万程等108位同志高级专业技术职务。
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关于聘任董万程等一百零八位同志高级专业技术职务的通知
[ 来源： 人事处 ] 2011/1/19 15:04:00
儋州校区管委会、各单位、各部门：
根据工作需要，经学校专业技术职务聘任工作小组审议，校长办公会议研究决定，同意聘任董万程等108位同志高级专业技术职务。
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2011年1月24日
世界|就在|窗外
世界，就在窗外
世界，就在窗外。走到窗前， 打开窗户,望到星际悠远，大厦参差摩天，人流熙攘。我像孩童似的傻傻地找寻窗外自己携着理想奔波于岁月的痕迹，或许是那一颗远离太阳而无光无热的流星，或许是一块肉眼看不到嵌入墙体的青砖，或许是没入人流杳无踪迹的红尘。于是小小的我牵出许多的情思，而窗外的世界依然。
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2011年1月24日
再生|能源|加工|农产品|技术|菊芋|全粉
菊芋俗称洋姜，别名鬼子姜。原产北美，十七世纪传入欧洲，后传入我国，全国各地均有零星栽培，但尚未形成大面积种植。近年来,国内外科技人员发现，利用生物技术可以将菊芋中的菊芋粉转化为超高果糖及低聚果糖。日本厚生省批准低聚果糖为特定保健食品,应用于500多种食品中，美国食品和药物管理局（FDA）已批准低聚果糖为公认的安全（GRAS）级食品配料。欧洲则把它作为控制胆固醇水平的功能性甜味剂广泛应用。
由于低聚果糖具有人体内多种益生菌（如双歧杆菌）的因子，目前在食品、保健品行业已得到大面积应用，被誉为营养、保健、疗效三位一体的二十一世纪健康新糖源。
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2011年1月10日
不饱和脂肪酸｜二十碳五烯酸(｜EPA｜二十碳六烯酸｜DHA)｜医疗｜保健性能
高度不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸(EPA)和二十碳六烯酸(DHA)的医疗保健性能的发现在 20 世纪 80 年代末 90 年代初引起轰动。EPA和DHA具有降血脂、防血栓、保护血管和增强血液流动的功能，被视为新一代心脑血管疾病药物。
多不饱和脂肪酸又叫多烯酸，双键愈多，不饱和程度愈高，营养价值也愈高。随着科学的发展，某些多不饱和脂肪酸对人体的作用进一步被认识，特别是以廿二碳六烯酸、廿碳五烯酸和一般植物油中的亚油酸(常与亚麻酸共存)等为代表的多不饱和脂肪酸，目前已越来越引起人们的重视。目前医学研究人员对EPA和DHA医学功能的研究取得了很大的进步，其功能主要表现在如下几方面：
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多不饱和脂肪酸又叫多烯酸，双键愈多，不饱和程度愈高，营养价值也愈高。随着科学的发展，某些多不饱和脂肪酸对人体的作用进一步被认识，特别是以廿二碳六烯酸、廿碳五烯酸和一般植物油中的亚油酸(常与亚麻酸共存)等为代表的多不饱和脂肪酸，目前已越来越引起人们的重视。目前医学研究人员对EPA和DHA医学功能的研究取得了很大的进步，其功能主要表现在如下几方面：
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2011年1月10日
海洋|产品|开发|胶原|蛋白|美容
胶原蛋白用于美容[FONT-FACE=宋体][/FONT-FACE][FONT-FACE=宋体][/FONT-FACE][FONT-FACE=宋体][/FONT-FACE][FONT-FACE=宋体][/FONT-FACE]
海南大学食品学院
白新鹏
Xinpeng2001@126.com
胶原蛋白是皮肤组织的主要蛋白质成分,胶原是由成纤维细胞合成的,随着年龄的增加,成纤维细胞的合成能力下降,若皮肤中缺乏胶原蛋白,胶原纤维就会发生联固化,使细胞间粘多糖减少,皮肤便会失去柔软、弹性和光泽,发生老化,同时真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少,使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象。
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海南大学食品学院
白新鹏
Xinpeng2001@126.com
胶原蛋白是皮肤组织的主要蛋白质成分,胶原是由成纤维细胞合成的,随着年龄的增加,成纤维细胞的合成能力下降,若皮肤中缺乏胶原蛋白,胶原纤维就会发生联固化,使细胞间粘多糖减少,皮肤便会失去柔软、弹性和光泽,发生老化,同时真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少,使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象。
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2011年1月10日
多功能|保健|食品|纳豆|日本
多功能保健食品一纳豆
纳豆目前在中国人们也慢慢的体会到它的作用,老年人也开始购保健纳豆食品,但价格比较高,我们把它的价格\价值夸的太大了,也许是生产的厂家少,产品不普及的问题,实际上,纳豆是日本的传统大豆发酵食品，在日本已食用了2000多年，是人们日常食用的方便食品。我们在日本队可以看到一般的食品店都有,而且价格不高,我们每天早上都吃纳豆,折合人民币也是8元左右就可买四合,吃上8餐.
近年来，纳豆的保健功能受到国内外学者的广泛关注，现已发现纳豆具有溶血栓、抗肿瘤、抗氧化、杀菌、防治骨质疏松、降血压、提高肝功能和美容等多种保健功能。现在，纳豆已逐渐成为各国喜爱的方便食品、健康食品。
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纳豆目前在中国人们也慢慢的体会到它的作用,老年人也开始购保健纳豆食品,但价格比较高,我们把它的价格\价值夸的太大了,也许是生产的厂家少,产品不普及的问题,实际上,纳豆是日本的传统大豆发酵食品，在日本已食用了2000多年，是人们日常食用的方便食品。我们在日本队可以看到一般的食品店都有,而且价格不高,我们每天早上都吃纳豆,折合人民币也是8元左右就可买四合,吃上8餐.
近年来，纳豆的保健功能受到国内外学者的广泛关注，现已发现纳豆具有溶血栓、抗肿瘤、抗氧化、杀菌、防治骨质疏松、降血压、提高肝功能和美容等多种保健功能。现在，纳豆已逐渐成为各国喜爱的方便食品、健康食品。
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