冬季的美容食品
寒冷的冬季, 尤其是北国的冬季,千里冰封,万里雪飘. 零下30多度的气温使人的身体难以适应. 特别是人们的面部皮肤的毛细血管,为防止皮肤散热而收缩.皮下组织也随着收缩, 保护皮肤的水分和皮肤的分泌物相也应减少, 皮肤的抵抗力下降使皮肤便得粗糙. 为保持皮肤的健美应该多吃保健皮肤的食品.
1应该多吃含有维生素A的新鲜熟菜和水果. 如韭菜.油菜.菠菜.甘薯.各种萝卜.南瓜等,还应该多吃一些猪肝. 羊肝.虾.蛋黄等食品, 可以帮助润泽皮肤和防止皮肤干燥,粗糙和皱纹的出现.
2应该多吃含有维生素B族的动物肝脏.肾脏.花生米. 糙米和豆类等食品. 可以防止皱纹的出现和防止脱溢性皮炎等皮肤病的发生.
3 应该多吃含有烟酸多的瘦肉.鸡蛋.豆类.花生.和新鲜绿叶蔬菜,如小白菜.油菜等, 可以起到防治皮肤病的发生.
4应该多吃一些含有维生素C较多的红枣.山楂.橘子菠萝等食品. 可以防止皮肤发生出血行紫癜.
5 冬季也应该适当食用些动物脂肪, 这有利于供给肌体热量和保持皮肤的弹性. 既有利于美容, 同时也有益于皮肤的保护.
现代医学证明, 吃鱼是有益健康的. 这是因为鱼肉含有丰富的蛋白质,比较猪.牛.羊.鸡等其他动物蛋白更容易为人体消化吸收, 吸收率可以达到95%以上.鱼肉提供多种人体必需的氨基酸以及维生素和微量元素是营养皮肤和眼睛以及骨骼. 牙医等的重要物质, 尤其是对最容易衰老的皮肤最为适宜的. 这可能是沿海一带的人比内陆人年轻一些的缘故吧. 鱼类食品还有很高的医疗价值.经研究发现没周食用
日本的一些医学专家通过一系列的实验证实茶叶所含有的鞣酸的抗衰老的作用强于维生素E.他们从大白鼠的肝脏细胞中取出线粒体浸泡在能促使脂质气化的溶液里面, 来观察它们的气化程度结果证明茶叶的抗衰老作用要超过维生素E18倍之多.
经常食用紫菜对身心健康是大有益处的. 紫菜所含有的维生素U是卷心菜的70倍,含有大量的碘.钙.铁等微量元素和大量的维生素. 碘可以直接作用于人体的甲状腺荷尔蒙的生成过程, 并且能起到调解生理基础的新陈代谢和促进身心健康的作用.另外,经常食用紫菜可以延缓人体的衰老和预防贫血等症, 同时对治疗夜盲症和降低胆固醇的作用.
我国盛产核桃, 核桃的营养和医疗价值是相当高的, 核桃仁是很好的滋补品.据分析
磨菇是一类肯供食用的大型真菌, 被当今世界誉为植物性食品的顶峰. 食用磨菇不但鲜嫩可口,历来被视为食物中的珍品,而且其丰富的营养和奇妙的药效更受人们的推崇.我国现在有360多种食用磨菇.据分析,一斤磨菇所含的蛋白质相当于两斤瘦肉, 或三斤鸡蛋, 以及十二斤牛奶的蛋白质的含量, 其脂肪的含量仅为肉类的十八分之一. 食用磨菇的氨基酸的含量十分丰富, 多数磨菇包含了人体所必需的八种氨基酸,而且70%的磨菇含有的蛋白质在人体能被直接吸收, 属于高消化的蛋白质食品, 故有植物肉之称, 是国际上公认的优质蛋白质的来源. 磨菇中还含有丰富的维生素,含量较高的有维生素B族和维生素C等等.磨菇中含有人体不可缺少的微量元素, 如铁.磷.钙等等.现代医学证明,各种磨菇对于癌症以及心血管疾病具有独特的疗效. 科学家们发现磨菇中抗肿瘤的主要成分是一种在磨菇类细胞壁中的多糖体, 这类化合物对肿瘤虽然没有直接的杀伤能力和作用,它能够刺激抗体的形成,从而调整肌体内部积极的防御因素,起到扶正固本的作用,所以磨菇多糖体被认为是当今世界上最好的非特异性免疫促进剂. 磨菇中有一种叫香菇腺嘌吟的物质有明显降低血液中胆固醇的含量的作用,一般高血压的病人,每日只要吃3-4只香菇,一个星期以后血压就可以恢复正常.
最近科学家又发现磨菇中一种被称为磨菇糖核酸的干扰素诱导剂能强烈的仰制病毒的增殖, 甚至对某些病毒的感染淌制率达到了80-95%, 这无疑给人类预防各种病毒性疾病开辟了新的途径.
香油能防治动脉硬化他是能引起动脉硬化的高密度脂蛋白的大敌.香油属于不饱和脂肪酸,在人体内极容易分解.利用和排出,能促进胆固醇的代谢, 清除动脉血管壁上的沉积物, 可以消除皮肤老年斑.
黄瓜不但营养丰富, 生熟可吃,是人们喜欢的蔬菜,而且还有很好的药用价值. 鲜黄瓜内含有一种能够仰制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸. 体重过胖或者有肥胖者多半平时喜欢食用糖类物质, 这些物质进入人体后会部分转化为脂肪, 如果能同时吃一些黄瓜,就能够仰制这种转化,起到良好的减肥作用. 现在国内外有人用黄瓜切片或黄瓜汁作为美容剂涂抹到面部, 起到清洁皮肤和保护皮肤的作用. 黄瓜汁夜可以治疗由于日晒引起的皮肤发黑和皮肤粗糙以及药物引起的皮肤炎症.但一此不能马上生效,必需连续使用,使用时忌食苦涩的青菜,用后两个小时用清水洗去. 国外也有人用黄瓜汁液涂抹于面部用来防止皱纹的出现. 黄瓜中除含有蛋白质和维生素等以外还含有丰富的微量元素等矿物质, 这些都是人体比不少的营养物质. 多吃黄瓜将受益非浅.
冬瓜不含脂肪,清香爽口,肉质细嫩,是夏秋季节常用的蔬菜.冬瓜历来被认为是减肥佳品. 《食疗本草》中说: 欲得体瘦轻健者,则可常食之; 若要肥,则勿食也. 现代医学证明冬瓜不仅不含脂肪, 同时它的好钠量和含糖量都是蔬菜中最低的, 故有利于减肥. 冬瓜皮有明显的利尿和消肿作用. 用它煎汤可以治疗各种皮炎. 冬瓜子常食有补肝明目和轻身耐老的作用.
萝卜可以说是我国古老的蔬菜之一, 经过漫长的栽培, 不仅种类繁多,形状不同,颜色也不一样.萝卜的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质. 维生素和糖类以及丰富的微量元素. 各种酶类等等多种物质, 民间有冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方的说法.萝卜所含有芥子油是辛辣味道的来源, 它和萝卜中各种酶类相互作用,能增强胃肠的蠕动,增进食欲和帮助消化. 唐代《四声本草》中说:凡人饮食过度, 生嚼萝卜,咽之便消. 前苏联的医学学者认为萝卜能促进胆汁的分泌, 有利于脂肪的消化, 近年来医学界发现萝卜所含的多种酶能消除致癌物质使细胞发生突变的作用.
黄豆芽是人们喜欢食用的主要副食之一. 从现代科学研究来看黄豆芽不仅营养丰富, 而且还有神奇的医疗作用. 据研究黄豆芽含有丰富的蛋白质和维生素以及植物脂肪.胡萝卜素.淀粉. 卵磷脂, 还有各种微量元素等人体必需的营养物质. 黄豆在发芽过程中, 不仅内含的各种营养成分更容易被人体吸收了, 而且有些营养物质还神奇的增多了. 黄豆发芽在水解酶的作用下, 淀粉和糖可分解为葡萄糖. 脂肪分解为脂肪酸.蛋白质分解为氨基酸,这些都有利于人体的吸收. 黄豆发芽以后, 胡萝卜素的含量增加了三倍,维生素B2增加了四倍,维生素C增加 了4.5倍.含氮量增加了30%,叶酸也大量增加. 黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,促使更多的微量元素被释放出来, 有利于人体的吸收. 经常食用黄豆芽不仅人体有健身的作用, 而且对肥胖症.高血压.糖尿病. 动脉硬化.贫血.神经衰弱等症有一定的防治作用.
黄豆和玉米混合制成食品的营养价值可以和牛肉相比, 这种食品的优点之一是蛋白质的含量很高, 平价蛋白质的优劣主要是根据蛋白质中所含氨基酸的种类比例, 越接近人体其生物学价值越高. 黄豆和玉米中的蛋白质所含的氨基酸的比例不同, 混合使用可使各种氨基酸互相补充. 使其更接近人体的模式, 从而提高了蛋白质的营养成分. 根据测定玉米的生物学价值是60%.黄豆为57%.如果将四分之一的黄豆和四分之三的玉米混合在一起制成的食品, 其生物学价值就将提高到76%,这与牛肉的生物学价值是一样的. 黄蔸中还含有比较丰富的铁质和植物脂肪, 玉米中含有丰富的镁.钙.维生素K等,两者混合使用, 这些营养物质的利用率会有所提高.
小葱是一年四季中最为常见的一种佐餐食物. 小葱含有葱辣素, 能够仰制细菌繁殖, 促使炎症消失, 其味芳香, 又可活血开窍, 有利于预防血管痉挛, 又可防治感冒. 小葱还含有一种特殊的营养物质, 他是一种非常有趣的微量元素锗. 锗在人体的生理和病理情况下多具有多功能的作用, 它在抗衰老的领域有非常好的作用, 锗还可以治疗癌症引起的疼痛有较好疗效, 而且还不会上瘾, 中医认为小葱能促进人体的消化和增进食欲的作用. 现代药理证明他能够降低血压, 诱导人体产生干扰素, 从而增强人体的免疫能力, 提高人体对外来细菌的抵抗能力. 除了患有肺部急病人不宜食用以外, 经常食用小葱对人体是很有好处的.
玉米榨出的油不但是良好的食用油, 由于它所含有亚油酸高达60%,其他如卵磷脂和各种维生素的含量也有相当数量, 而且容易为人体所吸收, 所以长期食用可以降低体内胆固醇含量和软化动脉血管, 可以防止心脑血管等老年衰老性疾病. 玉米中的镁等可以仰制癌细胞的发展, 而且能帮助胃肠的蠕动和消化, 增加胆汁的分泌, 从而促进人体对废物的排出.
美国的学者经过研究发现大蒜对心脑血管有良好的预防和治疗作用.打算3可以降低人体血液中的胆固醇.甘油三脂的含量.冠心病人服用大蒜油五个月, 胆固醇可以降低10%,甘油可以降低到21%.人体血液中存在着高密度脂蛋白和低密度脂蛋白, 实验证明如果高密度脂蛋白增高, 低密度脂蛋白减少. 那么就可以减少冠心病的发生率. 冠心病人血液中血小板的凝结功能是增加的, 而大蒜又可以降低血小板的凝结能力, 除了可以减轻冠心病以外还可预防血栓的形成. 大蒜还可以降低血压和血糖, 所以的糖尿病患者来说大蒜能有效防止糖尿病患者合并冠心病和脑血栓的危险性.
骨头胜过肉, 这样说一点也不夸张. 在显微镜下观察骨头是一层以钙为主组成的管壁里有无数海绵状的的细孔里储存着丰富的营养成分.骨头的蛋白质.铁和钠等大大超过肉类. 其蛋白质高于奶粉的23%.猪肉的一倍. 牛肉的61%.鸡蛋的120%, 铁的含量为奶粉的的九倍多. 猪肉的2.5倍.牛肉的8.5倍.鸡蛋的一倍多, 至于磷和钙的含量更是其他食品不能相比, 尤其难得地它的营养成分比其他食品更容易为人体所吸收.
将
树，只能由风来改变自己的方向。但人，却由自己掌握人生未来。