白新鹏博士工作室

菠萝加工副产品的综合利用方案,在菠萝罐头生产中，菠萝加工下脚料，包括芯，皮，刺等，量很多，约占原料重量的4 5～6 0％，目前主要进行榨汁, 一部分返回利用，大部分以低价出售或放弃，一方面造成浪费，另一方面对环境污染。若能利用此下脚料生产果酒及果醋，并从中回收菠萝蛋白酶既能够避免浪费，又将减少环境污染。真对此种情况，我们提出来如下方案，汁液先进行物理法提取

我们经过多年的研究开发出新型保健用酒、腰果梨酒、木瓜酒等系列热带果酒、本产品含有丰富的营养成分及维生素、多酚化合物、特别是对有口腔溃养的人、喝上两次就可见效。