白新鹏博士工作室

海南大学食品学院 海南省食品研究所

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多功效膳食纤维-菊芋

菊芋的发现,把膳食纤维功能加强了许多,造福更多的人。菊芋粉是菊芋(Inulin)萃取物,是一种8~9个果糖聚合而成的多醣类,在末端以 β-(1→2)的方式键结成为异果寡糖。人类没有分解此结构的酵素,因此异果寡糖无法被人体消化吸收,因此营养学家视其为膳食纤维。可是这种对人体无营养价值的膳食纤维,在肠道中却被有益菌视为营养来源而大快朵颐,因为有益菌可以分解、利用异果寡糖,作为其生长的营养来源。进而繁延更多的有益菌,抑制了坏菌的生长。因此水溶性的菊芋粉,不仅可提供膳食纤维的功用,更可培养有益菌的生长,可说是一举两得。也因为菊芋粉是果糖聚合而成的多醣类,其实就是一种天然的膳食纤维无副作用,因此可以放心使用。

白酒|葡萄酒|生产工艺|设备|投资

白酒是中国传统的蒸馏酒,也是世界六大蒸馏酒之一。白酒的酿造工艺可分为液态法酿造和固态法酿造。白酒的类型可分为:浓香型、清香型、酱香型和米香型及其它香型。白酒生产的主原料为高粱(糯高粱)、大米、玉米、豌豆等。在中国,浓香型的酒消费量最大,也最广泛,由于该酒窖香浓郁,绵甜爽净,香味协调,余味悠长,深受广大消费者欢迎。日常生活中饮用少量白酒可以加速肌体血液循环并有助兴作用,对于井下作业、森林伐木、出海渔民、矿山开发等消费者,白酒更是必需的酒精饮料。

豆皮的综合利用

豆皮约占大豆全粒重的6%~8%,但是大豆中32%的铁集中在豆皮中。此外,豆皮中还含有约86%的膳食纤维及碳水化合物、粗蛋白质8.8%、粗脂肪1.2%及其它微量成份。

特种小磨油生产实施性研究方案

葵花小磨油,完全破除了小磨油只能是芝麻制的千百年局,今后全国十三亿人民,均可根据自己当地所产的芝麻、花生、葵花等不同油料,同样都可以完全吃到类似芝麻均具有浓郁香味的不同原料的小磨香油。现就仅以葵花籽为原料,具体与芝麻小磨油对比,实现年生产能力六百吨葵花小磨油的是实施性方案

小麦胚芽油|胚芽油

前 言随着社会的发展,人们在食品、营养保健、化妆美容等方面的要求越来越高,需求更为强烈。我公司新近推出“超临界CO2萃取”工艺提取的小麦胚芽油,满足了市场的这一需求,市场的前景非常广阔。采用CO2超临界萃取工艺可以使麦胚油在不变性条件下从小麦胚芽中完全萃取出来。麦胚油浓缩了胚芽中的各种营养精华,在营养保健、美容化妆等方面用途广泛。我相信我们的产品将在各方面满足您的要求,给双方带来可观的收益,期盼广大同仁能与我们建立长期合作关系和业务关系。

木薯酒精|甘蔗酒精|酒精|木薯加工

1、总论
1.1 概论
1.1.1 项目名称:3万吨/年酒精生产装置
建设单位:
1.1.2 可行性研究报告编制的依据和原则
1.1.2.1 编制依据
公司有关建设酒精生产装置的决定。
1.1.2.2 编制原则
a.坚持勤俭建厂的方针和实事求是的作风,新建的生产装置在技术上成熟、可靠,节约能源,降低原材料消耗,保证产品质量,增加企业经济效益。
b.设计中考虑设备立足国内,均采用国产设备,降低投资。
c.利用当地具备的原料及公用工程及生活设施潜力,减少储运、机修和车辆等方面的投资。
d.重视安全卫生和“三废”治理,主体工程与环保、安全和公共卫生同时考虑,消除“三废”对环境造成的影响。
e.贯彻“工厂布置一体化,生产装置露天化,建(构) 筑物轻型化,公用工程社会化,引进技术国产化”五化的设计原则。
1.1.3 项目提出背景、投资必要性和经济意义
1.1.3.1企业基本情况








1.1.3.2 项目提出背景、投资必要性和经济意义
a. 项目提出的背景和依据
(项目拟建单位原料、产品市场需求简况,说明水、电、汽及交通所具备条件)

变性淀粉|氧化淀粉|阳离子淀粉

变性淀粉是我国改开放以后发展起来的新兴行业,它广泛应用于造纸,纺织,食品,饲料,医药,日化,石油等工业。我国有丰富的淀粉原料资源,1997年全国淀粉年产量达385万吨. 变性淀粉20万吨,实际上需用40万吨,因此,有很要的发展前景。

木薯淀粉生产工艺

自80年代初以来,我们经过调查、分析、研究、试验、实践,并根据我国的生产技术条件,总结出一整套适合我国国情的木薯淀粉生产工艺,同时完成了国产先进生产线的配套。经过广西、广东、云南、海南60家木薯淀粉厂推广应用,实践证明,各项技术经济指标及经济效益大幅度提高。

红花籽生产天然植物饮品

红花籽生产天然植物饮品

---红花露可行性分析

海南大学 食品学院;海南省食品研究所

白新鹏 博士
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米糠|制油|工艺技术

米糠制油工艺技术

发酵豆粕|豆粕发酵|饲料用肽|蛋白肽|鱼粉替代品

将豆粕通过生物发酵处理后,使豆粕中的各种抗原成分、抗营养因子被有效降低去除,豆粕中的蛋白质被分解形成大量的植物小肽。这种无抗原的植物小肽吸收率高 ,可作为断奶仔猪、幼禽、虾蟹, 尤其是许多高档经济动物的优良蛋白质来源。这一产品的推广应用,将大大降低饲料工业对鱼粉等动物性饲料的依赖性,为我国节省大量用于进口鱼粉的外汇,推动饲料工业的技术进步,同时,产生巨大的经济效益。

油料种籽的化学成分

油料种籽的化学成分

各种油料种籽中一般都含有油脂、蛋白质、糖类、脂肪酸、磷脂、色素、蜡质、烃类、醛类、酮类、醇类、油溶性维生素、水分及灰分等物质

油料种籽|特殊物质|活性成分

油料种籽中除含有上述化学成分外,还含有甾醇、生育酚(即维生素E)、灰分(即无机矿物质,如磷、钾、钙、镁等)以及烃类、醛类、酮类及醇类等物质,这些物质的含量很小且对油脂生产的影响很小,这里不再介绍。

个别油料中含有一些特殊成分,如大豆中含胰蛋白酶抑制剂、凝血毒素、脂肪氧化酶、大豆低聚糖、大豆异黄酮等。菜籽中有硫代葡萄糖苷等,棉籽中含有棉酚等。

枸杞系列保健食品

枸杞含蛋白质0. 02 %, 脂肪0.05 %,还原搪0. 68 %,氨基酸5. l0 mg/ml,枸杞多糖 0.45%,以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、烟酸、亚油酸等成分,具滋肾润肺、补肝明目之功效。
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