蘑菇的食疗作用
1.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2.镇痛，镇静 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
白新鹏博士工作室
海南大学食品学院 海南省食品研究所
2007年12月22日
保健食品功能学评价程序和检验方法
主题内容和适用范围
本程序和检验方法规定了评价食品保健作用的统一程序和检验方法。
本程序和检验方法适用于评价食品的免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、抗辐射、抗突变、抑制肿瘤、调节血脂、改善性功能等作用。
本程序和检验方法规定了评价食品保健作用的人体试食试验规程。
本程序和检验方法规定了评价食品保健作用的统一程序和检验方法。
本程序和检验方法适用于评价食品的免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、抗辐射、抗突变、抑制肿瘤、调节血脂、改善性功能等作用。
本程序和检验方法规定了评价食品保健作用的人体试食试验规程。
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2007年12月22日
食品安全|食品安全性毒理学评价程序|毒理学评价
本标准规定了食品安全性毒理学评价的程序。
本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的化学和生物物质以及在这些过程中产生和污染的有害物质，食物新资源及其成分和新资源食品。也适用于食品中其他有害物质。
本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的化学和生物物质以及在这些过程中产生和污染的有害物质，食物新资源及其成分和新资源食品。也适用于食品中其他有害物质。
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2007年12月20日
茶多酚|儿茶素|咖啡碱
详细介绍了茶叶中所含营养成分及其对人体的影响，茶饮料和17种茶叶保健食品的制作方法，从茶叶中提取茶多酚、儿茶素和咖啡碱的方法及其这些产品的用途，讨论了经济的意义
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2007年12月18日
强化枣肉饮料生产技术
本项目以枣为主要原料，配合其它无然食品，采用超微细化工艺，制成有中国特色的营养型枣肉饮料。此饮料的开发宗旨是营养强化，枣具有开胃健脾，安神补血等功效，近代医学证明枣中的C－AMP对癌细胞有抑制作用，为了进一步提高产品的营养保健功能，在配方设计中应用营养互补原理，添加多种天然营养成份，与枣配伍，相辅相成，互相促进，不仅大大提高了营养价值，而且具有降血脂、降血压、扩张冠状动脉，增加其血流量等功效。
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2007年12月13日
个人动向
各位朋友，由于本人近期在珠江三角洲一带出差，不能及时回复，请有问题发到信箱中，谢谢
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2007年12月5日
降脂保健用品
降脂保健用品
1、降脂保健胶囊(粉剂)
主要成分：卵磷脂、亚油酸及亚麻酸(5：1)等。
剂型：微胶囊，粉剂
功效：降脂保健。
2、天然植物ω-3源之源
α—亚麻酸(属ω—3系列脂肪酸)是人体必需不饱和脂肪酸，在人体内通过酶的作用转成二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)而发挥益智、降脂保健的作用。
经功能试验证明， α—亚麻酸具有明显的益智、降脂保健保健作用。
主要原料：亚麻酸、维生素E
剂型：微胶囊，粉剂
功效成份及含量：每粒含：α—亚麻酸：150mg 维生素E：3mg
保健作用：促进儿童智力发育、满足儿童脑营养发育需求
1、降脂保健胶囊(粉剂)
主要成分：卵磷脂、亚油酸及亚麻酸(5：1)等。
剂型：微胶囊，粉剂
功效：降脂保健。
2、天然植物ω-3源之源
α—亚麻酸(属ω—3系列脂肪酸)是人体必需不饱和脂肪酸，在人体内通过酶的作用转成二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)而发挥益智、降脂保健的作用。
经功能试验证明， α—亚麻酸具有明显的益智、降脂保健保健作用。
主要原料：亚麻酸、维生素E
剂型：微胶囊，粉剂
功效成份及含量：每粒含：α—亚麻酸：150mg 维生素E：3mg
保健作用：促进儿童智力发育、满足儿童脑营养发育需求
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2007年11月23日
我国人民存在的营养问题
我国人口12亿，占世界总人口的23%，可是占全世界可耕地面积仅7%；我国每年出生婴儿2000万，而可耕地面积由于生态环境的破坏及不合理的规划，正逐渐减少。从食物资源来讲，形势是十分严峻的。因此，生产更多、更有营养价值的食品来养活占世界人口23%的大国越来越重要。
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2007年11月21日
冬季的美容食品
冬季的美容食品
寒冷的冬季, 尤其是北国的冬季,千里冰封,万里雪飘. 零下30多度的气温使人的身体难以适应. 特别是人们的面部皮肤的毛细血管,为防止皮肤散热而收缩.皮下组织也随着收缩, 保护皮肤的水分和皮肤的分泌物相也应减少, 皮肤的抵抗力下降使皮肤便得粗糙. 为保持皮肤的健美应该多吃保健皮肤的食品
寒冷的冬季, 尤其是北国的冬季,千里冰封,万里雪飘. 零下30多度的气温使人的身体难以适应. 特别是人们的面部皮肤的毛细血管,为防止皮肤散热而收缩.皮下组织也随着收缩, 保护皮肤的水分和皮肤的分泌物相也应减少, 皮肤的抵抗力下降使皮肤便得粗糙. 为保持皮肤的健美应该多吃保健皮肤的食品
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2007年11月19日
发酵豆粕|豆粕发酵|饲料用肽|蛋白肽|鱼粉替代品
将豆粕通过生物发酵处理后，使豆粕中的各种抗原成分、抗营养因子被有效降低去除，豆粕中的蛋白质被分解形成大量的植物小肽。这种无抗原的植物小肽吸收率高 ，可作为断奶仔猪、幼禽、虾蟹, 尤其是许多高档经济动物的优良蛋白质来源。这一产品的推广应用，将大大降低饲料工业对鱼粉等动物性饲料的依赖性，为我国节省大量用于进口鱼粉的外汇，推动饲料工业的技术进步，同时，产生巨大的经济效益。
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2007年11月8日
食品会议
本人１１月１２－１８日去无锡，在江南大学参加第七届国际食品会议，有什么要联系，请发信到我的信箱，谢谢．白新鹏，xinpeng2001@126.com
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2007年11月3日
大豆饼粕|花生饼粕|蛋白质|制取
用饼粕可以制取脱脂大豆粉、组织状蛋白、浓缩蛋白和分离蛋白等产品。目前，国内外研究最多、利用最有效的是大豆饼粕，其次是花生饼粕。
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2007年11月3日
油料种籽的化学成分
油料种籽的化学成分
各种油料种籽中一般都含有油脂、蛋白质、糖类、脂肪酸、磷脂、色素、蜡质、烃类、醛类、酮类、醇类、油溶性维生素、水分及灰分等物质
各种油料种籽中一般都含有油脂、蛋白质、糖类、脂肪酸、磷脂、色素、蜡质、烃类、醛类、酮类、醇类、油溶性维生素、水分及灰分等物质
